เปิดตำนานอาหารญี่ปุ่น (ราคาพิเศษ สภาพปานกลาง) BY DKTODAY

เปิดตำนานอาหารญี่ปุ่น
สำนักพิมพ์ : ภาษาและวัฒนธรรม สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น)
รหัสสินค้า 9786167121048
ผู้แต่ง : ยูการิ ฟุรุตะ
ผู้แปล : สุกัญญา จีรนันตสิน , ไอลดา ศราทธทัต
ขนาด 18.5 * 26 เซนติเมตร
จำนวนหน้า 124 หน้า

หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อาหารญี่ปุ่น ความเป็นมาทางด้านวัฒนะธรรมอาหารของประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ซึ่งจะแบ่งเป็น 6 ยุคใหญ่ เริ่มตั้งแต่สมัยยุคหินเก่าที่ผู้คนยังร่อนเร่ และกินอาหารที่หาได้ตามธรรมชาติ แล้วจึงค่อย ๆ มีวิวัฒนาการขึ้นมาในแต่ละยุคเช่น เริ่มการทำการเกษตร มีการเริ่มกินข้าวเป็นอาหารหลัก และกินคู่กับกับข้าว จนถึงยุคสมัยปัจจุบันที่อาหารการกินหาง่าย และทำได้ง่ายดาย อย่างเช่น อาหารแช่แข็งและอาหารเวฟ เป็นต้น รวมถึงเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารในแต่ละยุคสมัย ตลอดจนมุมมองด้านสุขภาพที่เชื่อมโยงกับอาหาร